RECEITAS: Delicioso Bolo gelado de refrigerante


Fonte: guiadecozinha.com.br

Ingredientes :

4 ovos 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar 50g de coco ralado 200g de fécula de batata 1/2 xícara (chá) de refrigerante sabor limão 1 colher (chá) de fermento em pó Margarina e farinha de trigo para untar 1/2 xícara (chá) de refrigerante sabor limão para regar Raspas de casca de limão para decorar

Recheio e cobertura

1/3 de xícara (chá) de água 1 caixa de gelatina sabor limão 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite

Preparo:

Na batedeira, bata os ovos com o açúcar por 12 minutos ou até espumar e ficar esbranquiçado. Adicione o coco ralado e a fécula de batata, intercalando com o refrigerante. Junte o fermento e misture com uma colher. Unte e enfarinhe uma assadeira retangular de 30cm x 20cm e despeje a massa. Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro este saia limpo. Desenforme morno.

Ferva a água e dissolva a gelatina. Bata no liquidificador com o leite condensado e o creme de leite até ficar homogêneo. Corte o bolo ao meio no sentido do comprimento e regue com metade do refrigerante. Espalhe metade do creme de gelatina, cubra com a outra massa, regue novamente e espalhe o creme restante. Leve à geladeira até firmar.

Corte em quadrados e embrulhe, um a um, em papel-alumínio. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir. Se desejar, decore com raspas de limão.

Tempo:50min (+4h na geladeira) Rendimento: 20porções

Fabiane Cristina

Lanchonete Divino sabor Galeria Da-Rú

(11) 97781-5366 E-mail: Cledualves@gmail.com

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