RECEITAS: CALDO DE MOCOTÓ


INGREDIENTES

1 mocotó, cortado em rodelas e bem lavado Água o suficiente para cozinhar o mocotó 1 cebola grande picada 2 dentes de alho amassados 1/2 xícara (chá) de coentro 3 colheres (sopa) de salsinha 2 colhres (sopa) de hortelã picada 1 colher (sopa) de extrato de tomate Pimenta malagueta ou pimenta vermelha a gosto 5 colheres (sopa) de azeite

MODO DE PREPARO

1 Cozinhar na panela de pressão o mocotó com a água e todos os temperos 2 Deixe apurar o caldo até que os ossos se soltem 3 Retire as rodelas de ossos, tirando bem o restante de carne 4 No caldo já apurado, junte o azeite , sirva com farinha e molho de pimenta

Fabiane Cristina

Lanchonete Divino sabor Galeria Da-Rú

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